2022.10.01
家乡味道带我还乡|江南大闸蟹,不仅只有阳澄湖(互动有礼!)

#你还喜欢哪些江苏的美食?#



每至中秋,大闸蟹便会如期上市,即使是在远离江南水乡的北方和西部,街上也绝对少不了“阳澄湖大闸蟹”的招牌。


那么在阳澄湖大闸蟹的故乡,情形又是怎样的呢?


虽然紧邻著名的阳澄湖,苏州人却也难得吃上一回阳澄湖大闸蟹。阳澄湖的法定养蟹水域仅1.6万亩,却要供给960万平方公里的市场,能够留在苏州人餐桌上的实在没有几只。


不过苏州人并不会因此感到懊恼,因为他们有更加物美价廉的选择,那就是太湖蟹。在吴王夫差曾携西施赏月的西山明月湾,一边品尝太湖蟹,一边欣赏秋月,实为人生一大幸事。


是啊,江南湖泽无数,干嘛非盯着阳澄湖不放呢?


#家乡味道带我还乡#

除了太湖蟹,

江苏还有很多美食。

无锡小笼包、泰州黄桥烧饼、

镇江的锅盖面......

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文|陆毅
图|仲春之会
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