（2026 年 1 月 1 日，北京）国内知名连锁餐饮品牌肆月河豚正式发布品牌调整战略，同步启动 “99 元，解锁人生第一豚” 限时体验活动。此举旨在进一步降低高品质河豚的品尝门槛，推动 “河豚走入日常” 的全新食尚，让更多消费者轻松体验这一传统食材的独特魅力。

长期以来，河豚在消费认知中常与 “高端”“宴席” 绑定。肆月河豚自创立以来，始终以安全、专业、创新为根基，致力于重塑河豚的现代餐饮形象。本次战略调整是在严格保障食材品质、烹饪工艺与用餐体验的前提下，通过供应链端的产业升级与效率优化，实现部分产品的价格重构。品牌希望借此传递 “河豚本应平常，美味无需设限” 的主张，让河豚从 “宴请专属” 真正走向 “日常尝鲜”。

肆月河豚能够推出 “99 元解锁人生第一豚” 的亲民体验，得益于品牌在河豚全产业链的长期布局。自 2016 年国家有条件放开河豚食用以来，中国渔业协会常务理事、中国渔业协会河豚鱼分会副会长、品牌创始人段然博士即带领团队向上游延伸，建设符合国家标准的河豚养殖基地 3 家、加工厂 2 家，并通过良种选育、饲料研发等，从源头实现全面自有养殖、自产自销。这种对供应链的深度掌控，为产品在品质稳定基础上的调整优化提供了坚实支撑，也让河豚从 “高端食材” 转化为 “日常体验” 成为可能。

作为本次发布的核心，“99 元解锁人生第一豚” 聚焦于消费者的 “第一次体验”。品牌特别设计了入门级河豚品鉴套餐，以亲和力的价格提供完整、安心且印象深刻的河豚美食初体验。这不仅是价格调整，更是肆月河豚与更广泛消费者建立连接、推动品类普及的重要一步。

肆月河豚品牌负责人表示：“美食的核心是分享与体验。我们希望通过这次调整，打破品尝河豚的心理与价格门槛，邀请所有好奇的消费者，以更轻松的方式，开启人生第一次与河豚的美味对话。这既是品牌战略的升级，也是一次美食普惠的真诚尝试。”

餐厅借鉴中国古代烹制技法精髓，挖掘世家传世经典菜品，结合现代营养学、烹饪学和形意美学等理念。以河豚协会专家为顾问，云集多位河豚大师历时多年研发，精选并整合出一套完整的、以河豚菜品为核心的创新淮扬菜单。这套菜品在秉承淮扬菜传统精髓的同时，融入了当下的创新理念与流行元素。“新鲜与本味”，是对菜品很好的诠释，是自然给予人类的馈赠，也是肆月河豚贯彻的生活之道。

其菜品矩阵丰富多元，招牌红烧河豚醇厚入味，鱼肉细嫩爽滑；真国色、风生水起河豚鱼皮等创意冷菜，或精致或爽脆，各有风味；新派水煮河豚、翡翠河豚鱼片等热菜，将传统食材与现代口味结合，带来别样惊喜；秋冬时令推出的河豚鱼羊鲜，鲜醇交融，暖心暖胃，搭配飞鸿踏雪板栗糕，甜糯适口，堪称一绝。

全新价格体系将于 2026 年 1 月 1 日起在全国肆月河豚门店同步实施，“99 元解锁人生第一豚” 体验活动将于元旦后限时开启。肆月河豚诚邀广大消费者与媒体朋友共同参与，见证河豚美食步入日常消费的新篇章。

1.  招牌菜：

肆月河豚（红烧）

紫苏红烧肉

2.     河豚创意料理（凉）

真国色

风生水起河豚鱼皮

3.     河豚创意料理（热）

新派水煮河豚